Zurück zu Geburt & Wochenbett Self-Care

Süßkartoffle Brownie

articles/Babyboxandfamily-smoothie-Sweet-Potato-Brownies-1200x1200.jpg

Dieses Rezept wird dich auf folgende Weise unterstützen:

Mentale Gesundheit und Stimmung

Energiemangel und Erschöpfung

Schlafmangel

Schmerzen und Entzündung

Zutaten

1 Tasse

Süßkartoffelpüree

1 Tasse

Mandelmehl

½ Tasse

Dattelpüree

¼ Tasse

Kakaonibs (optional – kann für manche Menschen zu bitter sein)

½ Tasse

Kakaopulver

½ Tasse

Macadamianussbutter

¼ Tasse

Kokosbutter

2 TL

Vanilleextrakt

Ei-Ersatz für zwei Eier

1 TL

Backpulver

Zubereitung

Süßkartoffel für zwei Tassen Püree dämpfen.
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Datteln in kleine Stücke schneiden. Dann mit warmem Wasser bedecken und etwa 20 Minuten einweichen, danach pürieren.
In einer separaten Schüssel das Süßkartoffelpüree, Kakaopulver, Kakaonibs, Datteln und Nussbutter vermengen.
Nun den Ei-Ersatz hinzufügen.
Eine kleine Backform mit Backpapier auslegen.
Die Mischung hineingießen und für mindestens 45 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In Quadrate schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.
Mmhm…du wirst sie vielleicht sehr schnell aufessen; sie sind so lecker!

Superkräfte aus den Zutaten

Förderung gesunder Darmbakterien und entzündungshemmend. Verhindert geistigen Verfall

Schutz für das Gehirn und entzündungshemmend

Tolle Magnesiumquelle, die erholsamen Schlaf unterstützt

Mineralstoff-Power, die Energie liefert

Tipp

Dies ist ein äußerst befriedigendes Rezept und sehr schnell zuzubereiten. Ich schlage vor, genug Süßkartoffeln zu dämpfen, wenn du dein Abendessen vorbereitest, und genug übrig zu haben, um dieses Rezept zuzubereiten.